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老字号“破圈”邵万生跨界首家咖啡店加入糟醉元素!

  这家名为”邵万生*津久”的咖啡店面积100平方米左右。中午时分记者看到,进店的消费者络绎不绝,其中不少是年轻人。店里最引人注目的是“津久里、屋里厢 、老克勒和上海姑娘”四个品种的咖啡饮品,名字韵味十足。屋里厢咖啡采用水杯为容器,辅以邵万生的糖果和果脯。上桌后,服务员还会喷上糟卤。研发团队经过反复测试,发现喷雾糟卤是咖啡与糟卤最佳的融合方式。老克勒咖啡添加了邵万生的肉脯。上桌后,服务员用喷枪在肉脯上喷上伏特加,然后让其燃烧,具有满满的仪式感。除了咖啡,七款蝴蝶酥拿破仑糕点也是两家企业的联手产品。选用蝴蝶酥作为胚品,采用津久咖啡的奶油西点工艺制作而成,外形是手作的传统造型,同样受到不少消费者的喜爱。邵万生的糟卤、糟醉小龙虾、香糟香肠、糟肉月饼、糟肉粽子等深受市民喜爱。糟卤更是创下了每月销售22万瓶的佳绩。

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